بند گوبھی کے پتے چکنا چور ہوتے ہیں اور منہ میں کرکرا محسوس ہوتا ہے۔ جب کچا ہوتا ہے تو اس کی ساخت کچھ ربڑ کی ہوتی ہے اور اس کا ذائقہ کالی مرچ کا ہوتا ہے لیکن ایک بار پکایا جاتا ہے۔ جیسا کہ سبز گوبھی نرم ہو جاتی ہے اور میٹھا ذائقہ لیتی ہے۔
یہ اکثر سوپ، سلوز، سلاد اور رول میں استعمال ہوتا ہے۔
اسے Sauteed گوبھی، گوبھی پاستا، گوبھی کے رس کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔
